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确山县攻略

  • HOT河南省美食浆面条正宗做法,简单好吃的家常做法介绍!

    河南省美食浆面条正宗做法,简单好吃的家常做法介绍!

    美食攻略

    浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),河南洛阳​的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。 粉浆面条是洛阳特色小吃,2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一,粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水,经自然发酵至有酸腐味道,用来制作面条,这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西,喜欢的人称之为美味,不喜欢这个味道的人看见就躲着走。​ 制作过程: 做浆面条最重要的就是打浆,…

    445 2025-02-19

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